Dijon concentre de nombreuses entreprises des secteurs du médical, des biotechnologies, du médicament, de l’agroalimentaire et de la santé en général. Pour la plupart, elles sont regroupées dans le parc Mazen Sully, entre le campus universitaire et le CHU. Ce dynamisme économique reflète l’implication de la ville de Dijon et du conseil régional de Bourgogne dans le pôle d’excellence Vitagora « Goût Santé Alimentation » de renommée désormais internationale.

Un nouveau centre verra le jour avant la fin de l’année, CEN Expérimental. Dans la lignée de CEN Biotech et CEN Nutriment, spécialisées dans l’évaluation des médicaments, des compléments alimentaires, et dirigé par le Docteur François-André Allaert, CEN Expérimental est une véritable structure d’expérimentation. Concrètement, et sous réserve des autorisations administratives,  on y testera sur des personnes, différents compléments alimentaires, aliments fonctionnels et autres produits agroalimentaires dont les bénéfices sur notre santé doivent être prouvés.

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