Sébastien Pillot travaille à la ferme de Viennette, à Montret en Saône-et-Loire. C’est une ferme qui accueille en continu des handicapés. Et on y élève des poulets de Bresse. C’est bon, ça, le poulet de Bresse, mais que de soins et de précautions ! A la Viennette, on fait aussi l’escargot de Bourgogne qui a attendu tranquillement qu’on ait fini de parler du poulet pour apparaître à l’image…